既然是“中式快餐”就不得不提及“快”字，无需复杂的点单，菜品清一色的摆在柜台上，拿起一个托盘放上自己想吃的菜品即可，整个过程快捷。稳定口味的菜品供应源于老乡鸡的标准化流程。
　　此前，束从轩曾在节目透露，老乡鸡的标准手册从初的6本，如今已经细化到24本，内容涵盖到商品采购、生产流程、服务流程等各个方面，对人员的操作规范一一界定。服务的标准化老乡鸡微博也曾给自己总结了四个标准化，分别是产品的标准化、形象的标准化、服务的标准化、管理的标准化。如果想要了解更多，欢迎移步老乡鸡（www.lxj***）
　　为了做到产品标准化，老乡鸡更是下了一番苦功夫。据悉，老乡鸡拥有全天然的原材料养殖基地，可确保食材的安全稳定供应;并且引入了先进的作业流水线，可以严格把控全产业链的产品质量。在原材料加工等方面，老乡鸡也是建成了颇具特色的中央厨房基地，同时配备了物流分拨和配送中心，支持整个供应链，及时充足的满足各门店的供货需求。